ATIVIDADE Fotoquimica em Folhas de Plantas de Mamoeiro Durante o Estagio Reprodutivo e Cartacterização da Ontogenia dos Frutos.
Nome: KETNEY TONETTO DOS SANTOS
Tipo: Dissertação de mestrado acadêmico
Data de publicação: 14/12/2007
Orientador:
Nome |
Papel |
|---|---|
| Diolina Moura Silva | Orientador |
Banca:
| Nome |
Papel |
|---|---|
| Diolina Moura Silva | Orientador |
| Edgar Schneider | Examinador Externo |
| LUIZ FERNANDO GANASSALI DE OLIVEIRA JUNIOR | Coorientador |
| MARCO ANTONIO GALEAS AGUILAR | Examinador Interno |
Resumo: RESUMO
Neste trabalho, foi avaliada quinzenalmente a eficiência fotoquímica potencial
em folhas de plantas do mamoeiro Carica papaya L. cv. Golden em uma
lavoura comercial. As medidas tiveram início na antese das flores e finalizadas
após a primeira colheita (de janeiro a junho de 2007). A emissão da
fluorescência da clorofila a foi obtida por meio de um fluorômetro portátil
(Handy-PEA, Hansatech, UK) utilizando folhas previamente adaptadas ao
escuro. Os resultados mostraram que as alterações ocorridas no aparato
fotossintético foram mais severas no mês onde houve uma menor precipitação.
Baixos valores da fluorescência inicial (F0), fluorescência máxima (FM) e do
rendimento quântico máximo do fotossistema II (FV/FM) indicaram a ocorrência
de fotoinibição crônica neste período. Por serem ainda escassos os estudos
sobre as mudanças químicas e bioquímicas que ocorrem a partir da ontogenia
dos frutos do mamoeiro, neste trabalho também se avaliou algumas mudanças
físicas, químicas e bioquímicas nos frutos desde a antese das flores até o
amadurecimento dos frutos. A atividade da pectinametilesterase (PME)
aumentou a partir dos 120 dias após a antese (DAA) do mesmo modo que o
teor de sólidos solúveis (SS). Nesta mesma ocasião ocorreu uma diminuição
do pH do suco celular e da acidez titulável (AT) contido na polpa dos frutos.
Estes resultados confirmam a participação da PME, a presença dos ácidos
orgânicos e o início da degradação da parede celular antes mesmo da colheita.
